小麦粉

強力粉・薄力粉・中力粉の業務用サイズ(大袋25kg~20kg)から家庭用サイズ(小袋1kg前後)まで。製麺用粉・製パン用粉・打ち粉用粉・つなぎ用粉・製菓用粉・パスタ用粉。国産100%小麦粉も多数取り扱っています。天ぷら粉・たこ焼き粉・唐揚げ粉など業務用サイズ(大袋)のミックス粉も取り揃えております。



強力粉・中力粉・薄力粉


ゴールデンヨット  25kg

本格山型食パンに!!

昭和43年に誕生した日本初の最高級ホテルパン用粉です。今日も変わらぬ人気のロングセラーです。ボリュームの出る高たんぱく粉(たん白13.5%)で生地の伸展性もよく様々なパンにお使い頂けます。

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン


イーグル 25kg/15kg

プロを唸らせる一品!!

パンのおいしさを高い次元で満足させるロングセラーのパン用粉。リキの強い生地性によってボリュームあるソフトな食感のパンに仕上がります。

 内容量 25kg/10kg/1kg×15

メーカー ㈱ニップン


ジェニー 25kg

味わい・香りとともに製パン性を追及!!

味や香りにこだわりつつ、生地の扱いやすさや仕上がりの安定性など、ベーカリーでの使いやすさにポイントをおいて開発しました。ディレクト法でも”味わい・風味”が引き立ちます。

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン



シルエット 25kg

浮きが強く製品ボリュームに優れています。製品を寝かした時の「もどり」が良くしっとり感が持続する保湿性に優れた菓子用粉です。非常に滑らかでソフトで歯切れが良く口どけの良い生地に仕上がります。

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン


江別製粉 ゆめちから100 25kg

北海道産小麦粉『ゆめちから』100%使用。タンパク量が12.3%と多いのが特徴です。パン・中華麺・生パスタなど幅広くご使用出来ます。

 内容量 25kg

メーカー 江別製粉㈱


竹 25kg/1kg

たん白量が10.0%と高く、風味豊かな歯ごたえのある食感の麺が出来上がります。製菓・たこ焼きなど幅広い用途でご利用頂けます。 ゆで麺、乾麺にもおすすめです。

 内容量 25kg/1kg×15

メーカー ㈱ニップン



モントレ 25kg

カットしても凹まない生地のボディ感と、すっきりとした口溶けの良さが特徴です。<しっかり感><しっとり感><すっきり感>とひと口の中に食感の変化を感じることができます。

ジェノワーズ・ロールケーキ・カステラに最適です。

内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン


特赤星 25kg

国内産小麦100%使用。国内産小麦特有の風味の良さと適度な粘弾性があります。生・ゆでめん・乾麺に最適です。 

内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン


ニップン北海道 25kg

オームの25kgの商品写真

北海道小麦を100%使用しています。色調が良く、滑らかで適度な粘弾性があります。生・茹でめん・乾麺に最適です。 

内容量 25kg

メーカー 日清製粉㈱



江別製粉 はるゆたかブレンド 25kg

北海道産『はるゆたか』に『きたほなみ』  をブレンドした国産小麦粉100%使用のパン用強力粉です。口に入れた瞬間に、小麦本来の香り・旨味を楽しめるパンに仕上がります。

 内容量 25kg

メーカー 江別製粉㈱


内麦ゴールド 25kg

増田製粉 宝笠内麦ゴールドの商品写真

国内産小麦粉。製菓用小麦粉です。和菓子、洋菓子を問わずお使いいただけます。 

 内容量 25kg

メーカー ㈱増田製粉所


特宝笠 25kg

かすてら、スポンジケーキ等、しっとりとした焼きあがりとソフトな口当たりを求める製品に最適です。

内容量 25kg

メーカー ㈱増田製粉所



ヨット  25kg

 歴史が語る。本格パン用粉。

パンの黎明期である大正時代には、もう発売していたパン用粉です。灰分を抑えた事で壺窯伸びが良く、やわらかな食感になります。雑味のないスッキリとした旨味、色拓に優れた内相も特長です。

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン


メルベイユ 25kg

フランス産小麦をつかい「タイプ65」を再現

ランスで最もポピュラーな「タイプ65」を再現する為に、フランス小麦100%使用しNIPPN独自の挽き方で作られました。コクのある深いあじわいと芳醇な香りのパンに仕上がります。フランスパンやクロワッサンに最適です。

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン


ナポレオン 25kg

ベーカリーの皆様と歩むロングセラー

小麦粉本来の味わいと作りやすさを兼ね備えたフランスパン用粉です。作業性に優れ、デニッシュ・ペストリー・ハードロール・クロワッサンにも適しています。

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン



紫ボタン 25kg

ムラサキボタン25kgの商品写真

たん白量13.5%と多く、菓子パンやライブレッドをはじめさまざまなバラエエティブレッドにご利用頂けます。グルテンが豊富にあるので、つなぎ効果に優れています。一般的なそばつなぎ用粉としても最適です。

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン


カメリヤ  25kg/1kg×15

カメリヤ25kgの商品写真

日清の代表的なパン用粉。

プルマン型食パン・テーブルロール・菓子パンなどに。

 内容量 25kg/1kg×15

メーカー 日清製粉㈱


スーパーカメリヤ 25kg

スーパーカメリヤ25kgの商品写真

特に色が白いパン用粉。テーブルロール・菓子パンなどに。

 内容量 25kg

メーカー 日清製粉㈱



ゆめちからB 25kg

ゆめちから25kgの商品写真

北海道産小麦「ゆめちから」を100%使用した強力粉。たん白量が12.9%と多く、もっちり感にプラスして、超弾力感の2大特徴を持ち合わせています。そのまま食べるともっちりふんわり、トーストするとサックリとしてひきのある食感のパンが焼きあがります。 

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン


鳥越フランス 25kg

鳥越フランスの商品写真

1960年、日本で最初に開発された本格的なフランスパン用粉です。もっちりした食感で風味と香りを重視するフランスパンに

適しています。

内容量 25kg

メーカー 鳥越製粉㈱


ゆめ星 25kg

レジャンデールの商品画像

北海道産小麦100%。

北海道産小麦「ゆめちから」を100%使用。

冴えた明るい色合い、独特の強いコシとゆでのびの遅い食感が特徴です。

内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン



リスドオル 25kg

味と香りを追求した日清の代表的なフランスパン用粉です。吸水性も良く風味豊かで味わい深いフランスパンを焼く事が可能です。その他クロワッサンやデニッシュ、ハードロール等にもご使用いただけます。

 内容量 25kg

メーカー 日清製粉㈱


ミリオン 25kg

ミリオン25kgの商品画像

生地の安定性に優れ、又機械耐性の良いパン用小麦粉です。プルマン型食パンをはじめ幅広いパン作りが可能です。

内容量 25kg

メーカー 日清製粉㈱


特ナンバーワン 25kg

特ナンバーワン25kgの商品写真

日清製粉で最も代表的な中華麺用粉です。食感・色調に優れ、変色とホシの少なさが特徴です。

内容量 25kg

メーカー 日清製粉㈱



ハート 25kg/10kg

NIPPNの代表的な菓子用粉

ジェノワーズに使用すると口当たりがハードになるので、シロップとリキュールに相性が良くアンビベすることで、一層魅力が引き立ちます。又、焼き菓子では軽くソフトな食感が特長で、和菓子や天ぷらなど幅広い用途でご利用出来ます。

 内容量 25kg/10kg

メーカー ㈱ニップン


ウルトラハート 25kg

特に色調に優れた菓子用粉です。ソフトで軽い食感が特長です。

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン


クラッシック 25kg

菓子に使用すると小麦粉本来の濃くて深い味わいや適度な弾力、口溶けの良さが広がります。程良い粘土の生地でフルーツやフィリングなどが均一に浮き易く、カット時には崩れにくいという利点が特徴です。

 内容量 25kg

メーカー ㈱ニップン



フラワー  25kg

日清製粉フラワー25kgの商品写真

日清の標準的な菓子用粉。

幅広いお菓子作りに。

 内容量 25kg

メーカー 日清製粉㈱


バイオレット  25kg/1kg

日清製粉バイレット25kgの商品写真

日清の最も代表的な菓子用粉。

クッキー・ケーキ・和洋菓子全般にお使い頂けます。

 内容量 25kg/1kg×15

メーカー 日清製粉㈱


スーパバイオレット25kg

スーパーバイオレット25kg

日清の最も高品質な菓子用粉。

スポンジケーキ・クッキー和菓子作りに最適です。

 内容量 25kg

メーカー 日清製粉㈱



その他(全粒粉・打ち粉など)


全粒粉 25kg/10kg/5kg

小麦をまるごと細挽きした強力全粒 粉です。使用している小麦粉の一部を置き換える事で食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向の商品に仕上がります。

内容量 25kg/10kg

メーカー ㈱ニップン


特キリン(粉) 25kg/10kg

ライ麦を細かく粉砕した細挽きタイプの 全粒粉です。ボリュームの出るソフトライ ブレッド等、広い範囲でご使用になれます。 バラエティーブレッドにも最適です。

 内容量 25kg/10kg

メーカー ㈱ニップン


シリウス 25kg

国産(北海道産)100%洋菓子専用粉。従来の内麦粉にはなかった洋菓子適性を実現した粉です。ジェノワーズ、シフォン、パウンドケーキの浮きが抜群によく、きめ細かく均一な内層でしっとりソフトで口溶けの良い食感に仕上がります。サブレ、クッキーに使用すると焼縮みが少なくサクみがあり、ソフトで口溶けの良い商品になります。

 内容量 25kg

 メーカー ㈱ニップン



アフィナージュ 25kg/10kg

NIPPNの全く新しい発想の菓子専用粉!!
小麦の部位と熟成にこだわって開発した菓子専用粉です。小麦の中心部からはすっきりとした口溶けやしっとり感を、外側の部位からは深い旨味や風味を引き出しました。又、熟成することでグルテン形成も抑えられるので、パウンドケーキはよりソフトに、サブレはよりサク味ノある食感に仕上がります。

内容量 25kg/10kg

メーカー ㈱ニップン


上越スターチ エースSD 20kg

エースSDの商品紹介写真

麺打粉専用のでん粉(加工でんぷん)です。麺がくっつきにくく、ゆで湯濁りにくいのが特徴です。ラーメン・うどんはじめとする麺類に。

内容量 20kg

メーカー 上越スターチ㈱


サンカラットSGM 20kg

めん用打粉加工澱粉

内容量 20kg

メーカー 朝日化学工業㈱



ミックス粉


新マンソートミックス 20kg

タイ焼き、大判焼きミックス。今川焼きにも。懐かしい素朴な味わいがあり、色付きよく香ばしい焼き上がりになります。目安として1kgで大判焼き薬40個、タイ焼き35個出来上がります。

内容量 20kg

メーカー ヤマト食品㈱


Y-112イーストドーナッツミックス 10kg

冷凍耐性のあるミックスで、成型冷凍や生地玉冷凍での製造に最適です。見た目が良く、サクッと食べやすいドーナッツが作れます

内容量 10kg

 

メーカー ㈱ニップン


M-264ケーキミックス 10kg

日粉 M-264ケーキミックス 10kgの商品写真

飽きのこないライトなテイストに仕上げました。軽い食感とほど良い甘さで、さまざまなバラエティにマッチする製品です。                   

内容量 10kg

メーカー ㈱ニップン



スナックミックス 10kg

日粉 スナックミックス 10kgの商品写真

ボリュームのある、ふんわりとソフトなホットケーキが簡単に作れます。              

内容量 10kg

メーカー ㈱ニップン


M42 バラエティマフィンミックス 20kg

ソフトでしっとりした食感のマフィンが作れます。しっかりとした甘さとコクがあるため、プレーンでもおいしくいただけます。

  内容量 20kg

             メーカー ㈱ニップン           



上記商品以外にも豊富に粉を取り揃えております。 

 

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